Salade de Homard Frais

Mesclun de Salade à l’huile de Truffe

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Foie Gras Mi- Cuit au Jurançon

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Pause Glacée

Sorbet Pomme Vert et Manzana

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Filet de Bœuf Jus de Pleurotes et Cèpes

Gratin Dauphinois

Ou

Langoustines Grillées

Coulis de Crustacés et Risotto

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Assiette de Divers Fromages affinés

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Assiette Gourmande